Quem ama um bom bacalhau levanta a mão! E se eu te disser que tem uma receita de torta de bacalhau que é simplesmente divina? A “Torta Especial de Bacalhau” vai conquistar o paladar de todos, desde os mais tradicionais até os mais exigentes.
Imagina uma massa crocante e recheio cremoso de bacalhau desfiado, cebola caramelizada e um toque especial de azeite. Hummm, já deu água na boca, né? Essa torta é perfeita para um jantar especial ou para impressionar os amigos.
Ingredientes da Torta Especial de Bacalhau
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água gelada
- 100g de manteiga gelada e cortada em cubos
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
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Modo de preparo da Torta Especial de Bacalhau
- Prepare a massa: Em um bowl, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione a água gelada e misture rapidamente até formar uma massa homogênea. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Prepare o molho: Em uma panela separada, misture a farinha de trigo com o leite de coco até formar um creme homogêneo. Adicione ao refogado de bacalhau e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro-verde.
- Montagem: Abra a massa em uma forma redonda e coloque o recheio de bacalhau. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até a massa dourar e o recheio borbulhar.
- Finalização: Retire do forno e polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno novamente por mais 5 minutos para gratinar.
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Dica da Renata
Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas picadas ao recheio. Fica uma delícia!
Torta Especial de Bacalhau mais saudável
Quem disse que bacalhau não pode ser saudável? Para uma versão mais leve da torta, você pode utilizar leite de coco light, azeite extra virgem e temperos frescos.
Como ganhar dinheiro com a Torta Especial de Bacalhau
A Torta Especial de Bacalhau é uma ótima opção para quem quer começar um negócio próprio. Você pode vender suas tortas em festas, eventos, pela internet ou até mesmo em restaurantes.
Dicas para empreender com a Torta Especial de Bacalhau:
- Invista em embalagens bonitas e personalizadas.
- Crie diferentes versões da torta, com acompanhamentos variados.
- Divulgue seus produtos nas redes sociais.
- Participe de feiras e eventos gastronômicos.
- Ofereça serviços de delivery.
Conclusão
E aí, gostaram da receita da Torta Especial de Bacalhau? Tenho certeza que vocês vão amar! Essa torta é perfeita para um jantar especial ou para impressionar os amigos.
Lembre-se: a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar novos sabores. Então, não tenha medo de colocar a mão na massa e criar suas próprias receitas.
Um beijo grande e até a próxima!
1 comentário em “Fiz essa Torta Especial de Bacalhau e virou a sensação da família”