Biscoito de Polvilho é uma tradição que atravessa gerações, um petisco que remete à infância e aos lanches da tarde na casa da avó.
Com sua textura única e sabor inconfundível, o biscoito de polvilho é versátil e pode ser adaptado para os mais diversos paladares.
Neste artigo, vamos mergulhar no mundo desse quitute que é simples, mas cheio de história e sabor.
A História do Biscoito de Polvilho
O biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, com origens nas fazendas e na vida rural. Surgiu como uma forma de aproveitar o polvilho, um subproduto da mandioca, e rapidamente se espalhou pelo país devido à sua praticidade e durabilidade.
É um alimento que carrega consigo a simplicidade e a criatividade do povo brasileiro.
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água
- 100ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- Leite até dar ponto (opcional)
Modo de Preparo
Ferva a água com o óleo e o sal. Escalde o polvilho com essa mistura e mexa bem. Deixe esfriar, adicione o ovo e, se necessário, o leite até que a massa fique no ponto de enrolar. Modele os biscoitos e asse em forno médio até que fiquem dourados e crocantes.
Benefícios dos Ingredientes
O polvilho, ingrediente principal do biscoito, é livre de glúten e uma excelente opção para quem tem restrições alimentares. Além disso, o ovo adiciona proteínas e nutrientes essenciais, tornando o biscoito uma opção mais saudável para o lanche.
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Ocasiões para Servir
O biscoito de polvilho é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Também é uma ótima opção para lanches escolares ou para levar em piqueniques, pois é leve e fácil de transportar.
Receitas Complementares
Além do tradicional, você pode experimentar adicionar ervas como orégano ou queijo ralado à massa para uma versão mais saborosa. O biscoito de polvilho também pode ser uma base crocante para canapés em festas e reuniões.
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Conclusão
O biscoito de polvilho é uma receita que encanta pela simplicidade e sabor. Seja no café da manhã, como lanche ou acompanhamento, ele é sempre uma escolha deliciosa.
Experimente fazer em casa e compartilhe suas experiências nos comentários. Queremos saber como ficou e quais foram as suas variações preferidas!
2 comentários em “4 Passos para o Biscoito de Polvilho Mais Crocante da Cidade”