Massa de Pastel de Feira é sinônimo de sabor e tradição. Quem nunca se deliciou com um pastel crocante e quentinho, recheado ao gosto, em uma manhã de feira?
Neste artigo, vamos aprender a fazer essa massa que é a alma do pastel, com dicas para deixá-la perfeita, como se tivesse sido feita pelo pasteleiro mais experiente da feira!
A História da Massa de Pastel de Feira
O pastel de feira é um ícone da culinária de rua brasileira. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha influências da culinária chinesa e japonesa, adaptadas ao paladar brasileiro.
O pastel de feira se popularizou pelo Brasil afora, tornando-se um queridinho por sua praticidade e sabor.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200ml de água morna
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de cachaça (opcional, para dar crocância)
Modo de Preparo
Misture a farinha e o sal em uma tigela. Adicione o óleo, a água morna e a cachaça, e sove a massa até que fique homogênea e elástica. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo, corte no formato desejado e recheie a gosto.
Benefícios dos Ingredientes
A farinha de trigo é a base da massa e fornece carboidratos, essenciais para energia. A cachaça, além de ser um toque tradicional, ajuda a massa a ficar mais crocante ao fritar. Juntos, esses ingredientes simples criam a base perfeita para os mais variados recheios.
Ocasiões para Servir
A massa de pastel de feira é perfeita para um lanche rápido, festas infantis ou como petisco em encontros com amigos. É uma receita versátil que agrada a todos e permite inúmeras combinações de recheios.
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Receitas Complementares
Além do tradicional pastel de carne ou queijo, experimente recheios como palmito, frango com catupiry ou chocolate para um pastel doce. A massa de pastel de feira também pode ser usada para criar tortas e empadões.
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Conclusão
A massa de pastel de feira é uma verdadeira tela em branco para a criatividade na cozinha. Com esta receita, você pode trazer o gostinho da feira para dentro de casa.
Experimente, inove nos recheios e compartilhe suas criações conosco nos comentários. Estamos ansiosos para saber como ficou!
4 comentários em “7 Passos para uma Massa de Pastel de Feira Autêntica e Deliciosa”