A Canjica de Panela de Pressão é uma receita tradicional que aquece o coração e o paladar. Este doce típico das festividades juninas ganha uma nova roupagem com o uso da panela de pressão, tornando o processo mais rápido e prático sem perder o sabor caseiro que todos amamos.
Neste artigo, vamos compartilhar o passo a passo para você preparar uma canjica irresistível que vai deixar todos pedindo mais.
História da Canjica
A canjica é um prato de origem africana que foi adotado e adaptado pela culinária brasileira, tornando-se um dos doces mais queridos, especialmente durante as festas juninas.
A versão feita na panela de pressão é uma inovação moderna que mantém o sabor tradicional, mas reduz significativamente o tempo de cozimento.
Ingredientes da Canjica de Panela de Pressão
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
Modo de Preparo da Canjica de Panela de Pressão
Deixe o milho de molho por 2 horas. Na panela de pressão, cozinhe o milho na água por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a canela e o cravo. Cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Benefícios dos Ingredientes
O milho é rico em fibras e fornece energia. O leite e o leite de coco adicionam cremosidade e são fontes de cálcio, enquanto o leite condensado traz doçura e textura à receita.
Ocasiões para Servir
A canjica de panela de pressão é perfeita para as festas juninas, reuniões familiares ou como confort food em dias frios. É também uma excelente sobremesa para oferecer em eventos, pois agrada a todos os gostos.
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Receitas Complementares
Experimente servir a canjica com paçoca esfarelada por cima ou acompanhada de um doce de leite caseiro. Outra opção é adicionar pedaços de queijo coalho para um contraste de sabores.
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Conclusão
A canjica de panela de pressão é uma receita que une tradição e praticidade. Com este guia, você está pronto para preparar um doce que vai trazer alegria e sabor para qualquer ocasião.
Experimente e compartilhe suas experiências nos comentários. Estamos ansiosos para saber como ficou e quais foram as suas variações preferidas!
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